品牌策略講師：COCO Master劉騏
COCO大師要賣豬肉了，
而且要把豬肉賣的有聲有色，
可以賺大錢又可以讓顧客得到好的回憶！
賣豬肉到底有什麼好玩的？
問題是怎麼做呢？
【豬大哥也是有品德的！綸哥其實就是我們家的小朋友】
先跟各位創業家大綱提示，沒錯！我對豬肉店新品牌形象的設計理念就是賣這個：賣品德，綸哥是我家孩子的名子，剛開始寫這篇文章時，我只是單純的把文章標題取好玩的，最主要要談談傳統菜市場肉攤如果改成店鋪的話，品牌形象要如何設計，當我們要提高商品價值跟其他攤商有所不同的時候，我們要在這頭豬的身上找尋甚麼賣點，我十分鼓勵大家創意思考，而不是只陷在肉質好吃這件事身上，我希望你能多談談豬有甚麼特質與優點，顧客買了你的豬肉品之後，是不是也可以代表出身分與風格…重點是我們必須把他塑造成一位偶像明星，接下來就是行銷操作讓粉絲瘋狂追星囉。
COCO
Master行銷輔導的這家商店不太一樣，品牌定位與市場區隔方面，不賣豬肉我要賣什麼？
【你也可以將豬品牌定位塑造成好運的代表】
傳統豬肉攤商大家都知道比較凌亂一點，衛生條件也不太好，我想到豬也是有品格的，實在也需要跟著時代的腳步，所以要把怎麼賣豬肉最大的特色與精華表現出來就考驗顧問的功力。店裡跟別家攤商不一樣的地方，首要當然是環境乾淨與明亮，各式的生鮮豬肉按照每公克的要件包裝及陳列在冷藏式開放架，店裡的服務人員也跟一般售貨員不一樣，穿著有豬事大吉的LOGO襯衫與領帶服務著客人，象徵可以帶給客人好運！裡面也定時邀請廚師表演如何烹調美味的豬肉餐餚，甚至還有豬肉現場切割達人秀，店裡的佈置與形象定位很簡單，我賣的就是豬的三種品格：愛乾淨…當然為首要，裡面還有愛豬十大宣言、十二生肖豬的故事，促銷活動時還會邀請屬豬的朋友一起來參加派對活動、愛豬粉絲團…
【品牌故事是最好的行銷宣傳，我又要將綸哥換成豬「品」公司囉！哈哈】
各式豬肉產品包裝我也給它們有趣的商品名稱與故事，這樣一家店就形成了，而且沒有人可以取代，我定位的是比較高級的豬肉商店，商品售價會較高點，開設的地點不在菜市場內，避免跟裡面的人競爭，部署較外圍一點，你感受到我賣的價值了嗎！誰說賣豬肉一定要在菜市場攤位，誰說你就只能成為骯髒不衛生的代名詞。這家店能不能開的成功唯一的問題就是又在流傳什麼病菌的時候，你要如何因應，特別是台灣政府常常就在發佈相關口蹄疫病情時。
請問你覺得這家店夠不夠特色？
請問你覺得這家店有沒有鮮明的品牌形象？
請問你覺得這家店會出現什麼樣的顧客？
請問你覺得這家店會不會賺錢？
【你的商品跟別人都差不多，你要多多思考如何加值】
我觀察到傳統豬肉商創意思想一般來說都很保守，因為是家傳事業，賣肉賣久了老人家並不願意改變商業模式，這並沒有甚麼對錯的問題，只是我們要考量如果要吸引現代的年輕人上門光顧，我們的店面設計與品牌智慧一定要多點顧客想看的內容，而不是一昧的堅持，就算我們只想賣「傳統」這兩個字，明亮乾淨的環境設計+上品牌視覺重新賦予新的意義也是可以的，老的東西並不是不好，也可以換個方式讓現代人接受，你的生意需要消費者上門光顧，你也希望價格利潤好一點，問題你賣豬肉賣到顧客的感性層次了嗎？還是說你只堅持菜市場裡的賣法「秤斤秤兩」。
我希望買你的豬肉是一種享受！
下次上課我們來企劃看看你怎麼創意思考把豬變成明星！
我突然想起一個品牌名：滋豬必較
完整文章：
https://cocomaster0823.wordpress.com/2020/04/05/pork-marketing/
https://coco-master.weebly.com/brand-marketing/pork-marketing
https://coco-master.blogspot.com/2018/09/pork-marketing.html
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