Master品牌行銷：小資冷飲店如何做好促銷的活動

Master品牌行銷：小資冷飲店如何做好促銷的活動

在逢甲大學這塊區域夠競爭了吧！每走個10~20步路就有一家冷飲店，除了利用連鎖一致的品牌概念來爭取顧客之外，年度例行性的促銷活動也不為是一個好方法，價格便宜的商品花招的確要多，不過我常常看到商店促銷的手法頂多是掛個紅布條或是集點卡上面註明：【買10杯送一杯的概念，或是買5杯送一杯的想法】，大家都這麼做的時候確實沒什麼吸引特別之處，千萬別一再搞降價促銷的策略，永遠會有人比你更便宜，那只會讓你快速的消失在市場裡，而你的產品也落得不值錢的下場，我們換個花樣吧。

那裡的客群其實很複雜，除了少數的老人愛喝自己泡的老人茶之外，幾乎所有的人都可能是你的客群，但是明確的定位還是有需要的，因為你的商品不可能討好所有的人，我們來談談如何切入學生客群吧，除了店面外在的形象需要包裝之外還有你的商品需要包裝、服務需要包裝，促銷我這邊倒是有一個不一樣的操作觀點叫做【借力使力法】，操作期設定為兩個月，在限定期間內如果你能拉的到50~100個朋友支持這家飲料店，我就請你免費喝一個月的飲料，一天一杯40元左右的商品，一個月差不多付出1200元，看起來好像會虧損，其實你賺很大，大量的客人來訪會讓你累積不少人氣，只要東西不難喝，兩個月過後，你自然而然在這群消費者當中會出現重複購買的力道出現，一個人拉100個，10個人就幫你拉1000個人，短期促銷很有效，可以造成學生之間的話題，但是促銷最大的忌諱還是在於連續重複的操作，久了客人會厭煩的，保持新鮮感很重要，所以下次促銷的時候記得請再換個主題與方式，不然就是學學連鎖企業先把整年要促銷的時間點與不同方式記錄下來，可能你2~3月就會來一次促銷那也沒關係，但是記得促銷重點要不一樣，訴求的客群也可能不一樣，每個時期有不一樣的客人加持你才會賺更大(你該不會連什麼樣的客人會點什麼飲料都沒統計吧)。

做個銷售統計吧，很多商店為了討好所有的人，介紹目錄一大堆清單什麼調味冷飲都賣，銷售排行表可以幫助你區別什麼賣的好，什麼東西連一杯也沒賣出去完整的記錄下來，去蕪存菁建立停損點，你不需要每一種都賣，雖不一定增加採購原物料的負擔，但可以讓你多一點時間思考管理與行銷要怎麼做。路上很多只賣一味的古早味楊桃汁客人也是絡繹不絕，請問你會輸他嗎？有沒有想過你的店那麼多的商品為什麼會賣不動？

一、      客人為什麼「會」跟你買？

二、      客人為什麼「不會」跟你買？

三、      客人不來是現象還是問題？

問題找不出來的話就讓我來幫助你吧！

操作一家成功的飲料店手法絕對不是只有技術而已，好喝的定義大家也都不同，使用促銷的區隔手法也不錯，我們都知道麥當勞的食物確實也不怎麼樣，可是時間一到還不是人潮眾多，你覺得它賣的是什麼！他吸引你的是什麼！千萬不要告訴我他賣的是：【美味】。

我們期待下次有商店宣傳：我們於民國一○一年一月一十一日上午11點11分11秒免費請11位客人喝一杯價值50元的飲料。